如何鉴别菌种质量


1、闻一次,看三遍。优质菌种应具备纯、正、壮、润、香五个特征。当你闻它时,你可以闻到细菌的味道。打开瓶盖,闻到一股独特的蘑菇香味,就是一株好菌。如果有酸味、霉味、臭味,说明该菌种已被杂菌污染,为劣质菌种。种类。三看:看形状。优质菌株无菌斑,无抑制线,无菌退化和菌体断裂现象,菌丝粗大,分枝密,相互连接成块。用手按压有弹性,湿润而不干燥。或袋壁紧贴,无干缩、松散、渗液现象。用手掰成小块时,碎屑很少,培养基断面菌丝清晰可见,培养基颜色变浅。二、看颜色。所有优良菌种整瓶(袋)呈均匀的白色。如果上面是白色的,下面不是白色的,说明细菌没有长好;如果菌丝体呈黄色,说明菌体已经衰退;如果有橙色、绿色、黑色等污渍,说明细菌已经被杂菌污染。三看害虫。用手取一根拉丝放在手上。如果发现幼虫,说明品系不好;如果继续使用,将对生产造成严重损失。 2、出菇试验在菌丝体发育良好的地方,盖上厚3.3厘米的大土粒和厚1.6厘米的小土粒。调节水量,观察其生长成土壤颗粒。如果在18-20的温度下,经过15-20天后,菌丝覆盖层内可见幼小的菌芽,这是正常的出菇情况。如果第一批子实体采收后第二批子实体的间隔时间很短,则为高产株。 3、栽培鉴定用木箱包装堆肥。播种后1-2天,堆肥上可见针状菌丝,并有规律地向四周生长。 3-5天后,它会扩散到花瓣堆肥中。而原菌株上的菌丝在周围不断发育,没有萎蔫,说明该菌株新鲜,易成活,优良。 4. 室内试验,有条件的可将液体培养基装入锥形瓶中,灭菌后装入待测菌株中,25培养1周,观察。如果出现气泡和菌膜,并有腐臭味,说明细菌中混有杂菌;若无上述现象,则为纯种。继续观察,如果浮在液面上的细菌向四周快速生长,菌丝旺盛,边缘整齐,不断增厚,说明该菌种的生长势强。如果菌丝生长缓慢、稀疏,菌丝层薄,说明生长弱,不宜生产。

标签:
  • 学习菌种选育
  •  
  • 菌种选育方法
  • 更多栏目最新
    菌种培养基的配制原则
    菌种培养基的配制原则
    根据食用菌对营养、水分和pH值的要求配制的培养料即为培

    推荐网购省20%-90%神器免费领!